软炸里脊的家常做法窍门
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本文目录

1. 青椒土豆丝最正确的做法做法方法
2. 辣椒土豆片家常做法
3. 尖椒土豆片怎么做

青椒土豆丝最正确的方法

步骤/方式1

所需食材：一个青椒、一个土豆 、家常家常盐少许 、青椒青椒大蒜2瓣、土豆土豆鸡精少许、丝的丝白糖适量
、做法做法香油少许

方法：第一步 ：土豆去皮切成丝，家常家常再清洗一下 ，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用

步骤/方式2

第二步：青椒清洗干净 ，去籽切成丝 ，大蒜切片

步骤/方式3

第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐
，倒入土豆丝和青椒丝 ，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温

步骤/方式4

第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香 ，倒入土豆丝和青椒丝翻炒

步骤/方式5

第五步
：调味适量的盐、鸡精 、白糖
，翻炒入味

步骤/方式6

第六步：淋入少许香油  ，翻拌均匀 ，出锅装盘

辣椒土豆片家常做法

主料：土豆适量

辅料：小米辣适量、香葱适量 、大蒜适量

做法步骤

1.土豆切片 ，浸泡在冷水中备用

2.开水下锅，煮熟土豆片

3.小米辣、香葱大蒜切块备用

4.依次放入调料十三香 、孜然粉、胡椒粉 、食盐 、芝麻、孜然 、辣椒粉淋入热油搅拌均匀

5.放入生抽、香醋 、小米辣、香葱
、大蒜片继续搅拌均匀

6.倒入煮熟的土豆片抓拌均匀

7.完成
！

尖椒土豆片怎么做

食材

土豆300g；青椒100g；姜5g；

花椒15粒；油15g；盐2g；

生抽1瓷勺；米醋1瓷勺；

[做法]-step1-

.准备食材 ，土豆去皮，跟青椒洗净，姜切成丝 。

-step2-

首先把土豆清洗干净 ，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中
，加入适量清水冲洗几遍 ，把土豆表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的土豆比较小
，直接切片就行 ，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片
。）

-step3-

放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。

-step4-

首先把土豆清洗干净，去掉外皮 ，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中 
，加入适量清水冲洗几遍
，把土豆表面的淀粉冲洗干净 。（我这里用的土豆比较小 ，直接切片就行 
，如果土豆比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。）

-step5-

锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。

-step6-

放入姜爆香
，土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。

-step7-

土豆片变色后 ，放入生抽 、米醋。

-step8-

加入青椒 ，撒上盐继续翻炒。

-step9-

最后淋入少许水淀粉勾芡 ，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了，青椒脆爽 、土豆软糯入味，吃起来比肉还香

最后说几句：

1  、土豆切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉  ，这样炒土豆的时候不容易粘锅
。

2、炖煮土豆片的时间不那个过长
，把土豆炖熟即可 ，炖时间过长土豆会过于软烂 ，口感也不好 。

3、八角是这道菜提味的关键  ，加了它炖出来的土豆会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦
！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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