多宝鱼的家常做法大全,多宝鱼的家常做法大全视频

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冰鲜多宝鱼的家常做法
1、用刀在鱼身上斜切3个花刀 ,视频为了让鱼肉更快熟和入味。多宝大全多宝大全用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍 ,鱼的鱼腌制10分钟;
2 、家常家常蒸锅中放入适量水烧开 ,做法做法将适量姜片 、视频葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅;
3 、大火蒸七分钟 ,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过 ,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好;
4、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好 ,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻 ,洗去粘液;
5 、鱼蒸好以后 ,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝摆在鱼身上;
6 、炒锅烧热2汤匙的油 ,8成热时关火 ,将油刺在葱丝上;
7 、趁烧油的锅还有余温,将蒸鱼豉油倒入 ,加入少量的水;
8、将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可 。
多宝鱼的十种吃法
做法1:烤多宝鱼
准备食材如下 :多宝鱼1条 ,食油适量 ,辣椒粉适量,食盐适量,孜然粉适量,白芝麻 ,葱花
具体做法如下:将多宝鱼清理干净之后,在表面打上刀花,然后用厨房纸巾吸干水分 ,烤箱180°C上下火 ,提前预热5分钟 ,然后将多宝鱼放到烤箱里 ,烤20分钟,先把水分烤干,再拿出来,刷上一层食油,再放回烤箱,烤20分钟,这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了,拿出来两面撒上食盐 ,辣椒粉,孜然粉 ,然后再放回烤箱烤10分钟即可!烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃!
做法2:清蒸多宝鱼
准备食材如下 :多宝鱼1条 ,大葱1段 ,生姜1块,红辣椒1根,食盐少许 ,料酒2汤匙,蒸鱼豉油适量
具体做法如下 :先将葱 、姜、辣椒切成细丝 ,然后泡水里备用,再将多宝鱼清理干净 ,然后将在多宝鱼的表面打上刀花,放到蒸鱼盘上面 ,接着放上一半的葱姜辣椒丝 ,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后倒掉蒸鱼的汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝 ,再淋入适量的蒸鱼豉油 ,用热油爆香葱姜辣椒丝即可 !
做法3:黄豆酱蒸多宝鱼
准备食材如下:多宝鱼1条 ,黄豆酱1汤匙,小米椒2个 ,葱花适量 ,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙 ,料酒1汤匙
具体做法如下 :将多宝鱼清理干净之后,剁成小块,装入汤盆,再加入1汤匙黄豆酱,加入1茶匙食盐 ,加入1汤匙生抽 ,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入1汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制15分钟入味。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中,再放入上汽的蒸锅 ,大火蒸10分钟 ,蒸好后撒上葱花和小米椒碎 ,再用热油爆香即可!
小多宝鱼的家常做法
准备食材如下 :小多宝鱼2条 ,黄豆酱1汤匙,小米椒2个 ,葱花适量 ,食盐1茶匙,生抽1汤匙 ,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙 ,料酒1汤匙
具体做法如下 :将多宝鱼清理干净之后 ,装入汤盆 ,再加入1汤匙黄豆酱 ,加入1茶匙食盐 ,加入1汤匙生抽 ,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉 ,加入1汤匙料酒 ,然后用手抓匀 ,腌制15分钟入味 。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中 ,再放入上汽的蒸锅 ,大火蒸10分钟,蒸好后撒上葱花和小米椒碎 ,再用热油爆香即可 !
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