麻辣大虾的家常做法 ?麻辣大虾的家常做法视频

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本文目录
麻辣大虾的正确方法
材料:虾2斤,葱、家常姜、做法蒜(适量),视频花椒、麻辣麻椒、大虾辣椒(适量) 、法麻盐、白糖(适量) ,耗油、料酒(适量),食用油(适量)
做法:
1 、将虾过油 。虾洗净,锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了,所以不用太多 ,避免浪费) ,油烧微热,把虾倒入锅里,待全部虾变红 ,再等2分钟后捞出 。
2、锅清理干净后倒入适量油,微热后倒入葱姜蒜 、花椒、麻椒 、辣椒翻炒。
3 、将虾倒入,加入适量清水、料酒和耗油。
4 、倒入盐和适量白糖,盖上锅盖中火门15-20分钟即可 。
麻辣虾怎么做简单又好吃
配料 :豆油100ml 、酱油20ml、食盐10g、麻椒椒10g 、干辣椒10g、鹰爪虾500g 、蒜苗10g、姜10g、白糖10g 。
将虾洗净,在锅里加水,把虾烀熟,把虾放凉 ,用剪刀剪去虾须虾枪,干辣椒切成段 ,姜切成丝,蒜苗切成段 。
锅里加油,将麻椒椒放入煸炒后,倒入姜蒜、辣椒煸炒 ,炒出香味后,倒入白糖,倒入虾煸炒。
加入酱油、食盐 、蒜苗 ,翻炒片刻出锅即可。
麻辣香锅虾的做法
主要食材:大虾芹菜洋葱午餐肉菜花莲藕土豆豆瓣酱火锅底料
第一步,大虾先把虾线去掉 ,然后再把虾须 ,虾脚也剪掉,全部处理好后用清水把虾清洗干净,加入葱姜料酒腌制15分钟。
?第二步 ,清洗好的芹菜切段备用,洋葱切片备用,午餐肉切片备用 ,菜花清洗干净切小块,莲藕去皮切片备用,土豆去皮切片备用。
?第三步 ,锅里多倒一些油 ,油热后放一根筷子 ,冒密集的泡泡时油温刚好 ,接着倒入大虾 ,中火慢炸 ,把虾炸干,炸出虾油来 ,差不多炸3分钟就可以了,炸好后捞出控油备用。
?第四步 ,接着依次倒入菜花 ,莲藕 ,土豆都炸一下,菜花炸1分钟即可,莲藕和土豆炸上3分钟就可以了 ,炸好捞出备用。
?第五步,锅里留点油,然后下入葱蒜 ,干红辣椒炒出香味,加入一勺豆瓣酱,适量火锅底料炒出红油 ,接着倒入大虾 ,把虾肉和调料翻炒均匀。
?第六步,下入午餐肉翻炒几秒钟,然后加入料酒和生抽炒出香味,下入炸好的蔬菜 ,翻炒10几秒钟 ,最后下入芹菜和洋葱翻炒到断生就可以出锅了。
出锅后撒上白芝麻 ,放上香菜就可以上桌了,这道干锅虾就做好了,还没吃都已经流口水了,虾肉外酥里嫩,特别入味,蔬菜吃起来脆脆的,一点儿也不油腻 ,整道菜麻辣过瘾 ,越吃越爽。
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